农产品冷链物流为“舌尖安全”上保险
来源：中国制冷空调工业协会发布时间：2017-05-18
近日获悉，今年长沙将全面推进全程冷链物流配送，建200个农贸市场冷链销售示范门店。
由于缺乏预冷，肉、蛋、奶、蔬菜水果等农产品在市场内的腐损率非常严重。这部分负担间接导致农产品零售终端售价增高。国家发改委日前公布的一组数据显示，2016年包括湖南在内的全国大部分地区果蔬、肉类、水产品市场流通腐损率分别达到20%-30%、12%、15%，仅果蔬一类全国每年损失就达到1000亿元。
目前，湖南省农产品的产销模式基本上采用自产自销，订单交易的模式所占的比例很小，这就导致了市场冷链服务网点盲目自发建设，专业冷链服务机构严重不足。为此，长沙市在不久前发布的《2017年全市食品安全重点工作任务》中，明确提出在全市推行豆制品米粉湿面集中生产、冷链配送、冷藏销售的基础上，将在全市建200个农贸市场冷链销售示范门店。预计到2017年底，长沙城区所有中小型农贸市场都可以实现冷链销售全覆盖。
今后农贸市场冷链销售示范门店预计将有超过10种优良冷链商品、30余种进口常温商品实行节能式多温层共同配送。长沙市食安委相关负责人介绍，冷链商品还可以通过编码牌查询，只要在示范店扫码相关产品，便可看到全程冷链温度追踪记录。
