第七届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会成功举办
来源：中国制冷空调工业协会发布时间：2016-03-14
11月7—8日，由中国制冷空调工业协会与天津商业大学联合主办的第七届冷冻冷藏新技术新设备研讨会在河南省商丘市民权县成功举办。如中国制冷空调工业协会常务副理事长樊高定在致辞中所言，“已成功举办6届的中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会秉持服务行业、促进行业间交流、推进行业健康发展的宗旨，成为国内外技术研讨、成果展示、信息分享等方面的权威交流与沟通平台，得到了业内人士的广泛认可和鼓励。”来自政府机构、行业协会、科研院所、高等院校、企业以及媒体代表共150多人参加了会议。商丘市人民政府市长李公乐、天津商业大学产学研办公室主任蒋建钢、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、民权县委书记姬脉常也参会并致辞。会上，与会嘉宾对行业的发展前景趋势、发展驱动力及关键技术进行了深入探讨。
发展前景向好
陈伟报告分析了中国肉类产业发展的概况，他指出，2015年中国肉类产业发展面临新的重要转折，将要从稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险这几个方面来解决问题。他透露，在协助国家发改委制定国家肉类发展的“十三五”规划中明确了：肉类工业领域内冷冻、冷藏新设备新技术的应用以及更新改造会增加，在未来10年的发展中，中国的肉类产品所需的设备将为冷冻冷藏提供很大的发展空间。
河南众品实业集团董事刘朝阳做了题为“构建温控供应链集成服务平台促进冷链产业可持续发展”的报告，他指出，我国冷链物流市场发展势头良好，2014 年全国冷库总量达到3320万吨，折合8300 万立方米，与2013年2411万吨相比增长36.9%，2014年新增冷藏车2.07万辆，总保有量接近8万辆。2014年冷链物流百强企业冷链业务收入达到150亿元，比2013年增长36.4%。他还以鲜易网为例，介绍了生鲜食品在运输过程中的冷藏温度控制。
中国冷链物流联盟秘书长刘京就“中国冷链物流发展现状及趋势”进行了报告，他分析了全国各地冷链物流资源的分配，指出除了部分经济发达的城市内冷链物流资源相对完善外，冷链物流的发展空间及潜力较大。并预估了冷链发展的5个趋势：1）积极布局西部省份，充分利用冷链平台；2）关注进口冷链物流，加强国际冷链合作；3）关注医药冷链物流；4）瞄准“最后一公里”；5）结合企业优势，向综合冷链物流供应商方向发展。
建言献策促行业发展
中国科学院理化技术研究所研究员田长青结合其参与的“我国冷链物流技术现状和发展对策”项目，介绍了我国冷链物流的情况，他建议：1）推进冷链关键技术的研究。例如：a）高效、环保、精准冷链装备技术；b）氨制冷系统安全技术；c）基于信息化技术的绿色冷链物流系统优化技术。2）建立冷链装备产业的产学研用管技术平台；3）梳理和完善冷链标准体系，制定冷链装备
和设施的能效评价标准；4）开展认证评定工作，加快高效、环保、精准冷链装备的示范应用。
广州大学物流与运输研究所主任谢如鹤做了“生鲜电商给冷链物流带来的挑战与机遇”的报告。他表示，近3 年来，电商迅猛发展，冷链物流顺应“物联网+”的发展，获得不小进步。他还分析了目前的瓶颈问题，包括：冷藏设施及冷链配送（最后一公里）易出现断链，应加强电商与冷链标准的完善及健全，加大质量监督与检验缺位确保食品安全，注重培养电商冷链物流的复合人才。
中国冷链物流联盟投融资专委会主任陈辉做了“冷链产业发展与政策环境”的报告。他指出，据2014 年罗兰贝格发布报告预测，中国冷链物流行业未来将保持年均25% 的高速增长，至2017年，市场规模将达4700亿元。他指出，我国冷链的主要症结在于：1）冷链体系尚未建成、集中度低；2）基础设备落后分布不均匀，功能失调；3）信息化水平低；4）运输效率低，成本费用高。他表示，在国家政策引导下，冷链发展将进入黄金时期，企业“ 抱团取暖”组建专利池将是制冷设备产业最佳的经营模式。
国家农产品保鲜工程研究中心副主任、首席科学家张平就“现代工业化保鲜技术及在果蔬贮运物流中的应用”做了报告，他对食品保鲜的普及度进行了国内外对比，介绍了果品现代工业化保鲜的基本运行模式，并建议现代工业化保鲜要重点关注的要素有：冷加工、冷冻冷藏、冷藏运输、冷链信息化、冷链标准及人才培养。
中国冷链物流联盟副主席宋文昕分析了冷链技术所需要的冷冻冷藏设备和当前冷链产业技术装备使用范围和应用情况，并预测了未来几年冷链物流行业的发展趋势：1）整体年增长约25%；2）生鲜电商迅速扩张（+30%）带动冷链发展；3）建设新型冷链系统；4）冷链行业的整合；5）技术创新。
环保节能设备、技术受关注
天津商业大学机械工程学院院长申江做了题为“冷冻冷藏装置应用中存在的问题及技术发展方向”的报告。他从制冷装置的安全、环境、能耗、智能化4 个方面生动讲述了现实案例，分别阐述了制冷设备安全、环保、节能及自动化在冷藏冷藏行业的重要性。
中国科学院理化技术研究所研究员公茂琼对“混合工质节流制冷及其在超低温冷冻冷藏应用研究”做了报告，他从保持生物活性、食品品质方面介绍了“超低温”冷冻冷藏的必要性，对现有可实现超低温冷冻冷藏制冷技术（复叠制冷技术、混合工质节流制冷、逆布雷顿膨胀、节流与膨胀复合、斯特林（脉冲管等））的研究进展进行了剖析。
法国巴黎高等师范学院教授拉希德报告分析了“多元成分的变相过程”，介绍了冷藏食品的必要性，并从技术层面分析了各种设备的特点以及应用领域。
北京大学工学院能源与资源工程系教授张新荣做了题为“ 利用自然工质的冷热练功技术在食品加工行业中的应用”的报告，他从环境与能源的角度切入，分析了食品加工领域能源的浪费及食品工业中现有获取冷热的技术，并论证了CO2冷热联供技术具有广范应用的可行性。
松下压缩机（大连）有限公司高级工程师朱卫英对“空气冷却器结霜特性研究及技能技术验证”做了报告，他指出，投资约占整个系统设备总投资的15%~25%的空气冷却器作为冷链制
冷系统的末端，其性能对整个系统的性能影响极大，他着重分析了空气冷却器结霜的特性，并对镀膜空气冷却器节能验证情况进行了介绍。
来自麦克维尔空调制冷（苏州）有限公司的张文静针对“ 新型冷冻冷藏用四星轮螺杆压缩机研究”做了报告，她着重介绍了为四星轮螺杆压缩机设计的全新增减载机构、电机—丝杆驱动机构，螺杆转子表面所采用的镀铝加滚花技术等，通过这些技术，四星螺杆压缩机具备：1）运转稳定、可靠；2）传动效率高，能量消耗低；3）调节精度，制冷量控制精准3个优点。
烟台冰轮集团有限公司系统设计部部长张海报告分析了“CO2及热回收在制冷行业的应用”，他根据近几年国内对HCFCs类的环保使用限制以及氨系统的潜在危险性，指出CO2作为一种自然工质受到广泛关注，介绍了CO2系统的特点，并举例验证了CO2/NH3复叠系统的节能特性，以及其他CO2系统的应用特性，他还倡导发展环保制冷技术。
丹佛斯制冷事业部客户培训经理沙陆介绍了丹佛斯的发展、主要产品以及应用领域（从田间地头到餐桌整个冷链过程，都有丹佛斯专门的产品参与），以及丹佛斯在冷链行业人才培养发面的服务。
（来自《制冷与空调》杂志）
